Archivo de campo
Sakaguras de Japón
Un archivo en crecimiento de productores visitados en persona: regiones, estilos, contexto local, botellas y notas que no caben en una ficha turística.
Japón · sake · bebidas · historias de campo
Japón, botella a botella.
Borrachos recorre las regiones, las sakaguras y las historias detrás de lo que bebemos. En español, desde Japón, con experiencia de campo real y una mirada profesional sobre cómo viajan las bebidas entre mercados.
Historias
Lo que pasa alrededor de la botella
Sake, mezcal, comida, lugares, personas y cultura. Lecturas abiertas, avances de series y piezas de campo desde Japón y México.
Otro puente
También empecé Borrachos por los idiomas.
La idea original era sencilla: que japoneses aprendiendo español y personas hispanohablantes aprendiendo japonés pudieran encontrarse. Hoy ese hilo conecta un libro en preparación, una aplicación de repaso en desarrollo y la idea original de encontrarse a través del idioma.
Para productores y marcas
También trabajo detrás de las historias.
Market entry, business development y proyectos internacionales para bebidas premium. Si estás evaluando Japón, RouteFinder ofrece una forma concreta de empezar.
Últimas historias
Textos sobre bebidas, lugares, cultura y la gente detrás de todo eso.
2026年9月24日
Nihonshu Fudoki: Hokkaido
Viento frío, ikura, uni …
Avance · Medium
La frontera de la fermentación: sake y mezcal
Kimoto y mezcal: dos man…
2026年9月24日
Por qué el agua importa en el sake y el mezcal
El arroz y el agave se v…
Más que una guía de bebidas
La misma experiencia que alimenta los artículos también se convierte en trabajo real para productores, marcas y proyectos internacionales.
Regiones, productores y cultura
Contenido de primera mano sobre sake y bebidas japonesas, construido desde visitas, conversaciones y trabajo sobre el terreno.
Agave y conexiones reales
Experiencia en mezcal, importación, posicionamiento y proyectos que conectan productores mexicanos con el mercado japonés.
Del contenido al negocio
Market entry, business development, distribución, proyectos especiales y colaboración internacional en bebidas premium.
Para marcas, productores y socios
Si el problema no es “qué vender”, sino cómo moverlo en el mundo, ahí empieza el trabajo.
Borrachos también funciona como puerta de entrada a proyectos profesionales. Puedes revisar trabajo seleccionado, conocer mi experiencia o empezar por RouteFinder si estás evaluando Japón.
RouteFinder · Beverage Market-Entry Intelligence
Find the companies worth your time before you enter Japan.
For beverage brands considering Japan: competitor mapping, public pricing and evidence-backed importer/distributor research, starting with a free Market Check.